Artykuł 2026
Autorzy / redaktorzy: Marcin Adamczyk
Publikacja nadrzędna: Acta Politica Polonica
W niniejszym artykule przeanalizowano oraz usystematyzowano współczesne zagrożenia w obszarze bezpieczeństwa żywnościowego w kontekście globalnego problemu niedożywienia. Ukazano, że bezpieczeństwo żywnościowe należy postrzegać jako złożone zjawisko wielowymiarowe, uwarunkowane r…
DOI: 10.18276/ap.2026.61-01 · ISSN: 2451-0432
Artykuł 2019
Autorzy / redaktorzy: Emilia Drozłowska, Marcin Sobieraj
Publikacja nadrzędna: Problemy Transportu i Logistyki
Cel artykułu: analiza głównych założeń nurtu food sharing i ocena szans jego rozwoju
w kontekście redukcji ilości marnowanej żywności.
Metodyka badań: analiza źródeł literaturowych, internetowych, statystycznych oraz danych
udostępnionych przez inne instytucje, pozwalających n…
DOI: 10.18276/ptl.2019.48-02 · ISSN: 1644-275X
Artykuł 2017
Autorzy / redaktorzy: Agata Szkiel
Publikacja nadrzędna: Marketing i Zarządzanie
Czynnikami determinującymi skuteczność systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności są kompetencje, świadomość i zaangażowanie personelu. Personel realizujący zadania w systemie powinien podlegać systematycznej ocenie oraz doskonaleniu przede wszystkim przez uczestnictwo w szkole…
DOI: 10.18276/miz.2017.48-29 · ISSN: 2450-775X
Artykuł 2017
Autorzy / redaktorzy: Marcin Pigłowski
Publikacja nadrzędna: Marketing i Zarządzanie
Celem badań była analiza zależności między typem żywności a rokiem, typem zaangażowania i typem zagrożenia (przyjętych jako zmienne) w ramach zdarzeń sieci INFOSAN (Międzynarodowej Sieci Organów ds. Bezpieczeństwa Żywności). Badania objęły 209 zdarzeń zawartych w raportach roczny…
DOI: 10.18276/miz.2017.48-17 · ISSN: 2450-775X
Artykuł 2017
Autorzy / redaktorzy: Marcin Pigłowski
Publikacja nadrzędna: Ekonomiczne Problemy Usług
Presented the assumptions of the Reportable Food Registry (RFR), which was established in the United States by the Food and Drug Administration (FDA). Examined in which way the most frequently reported hazards were related to commodities, using the cluster analysis (method of joi…
DOI: 10.18276/epu.2017.126/1-29 · ISSN: 1896-382X
Artykuł 2016
Autorzy / redaktorzy: Józef Frąś, Tomasz Frąś, Marcin Frąś
Publikacja nadrzędna: Finanse, Rynki Finansowe, Ubezpieczenia
Cel – Celem rozważań jest określenie koncepcji i ocena możliwości wdrożenia zintegrowanego systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w aspekcie determinantów jego skutecznej implementacji. Metodologia badania – Zastosowano metodę analizę i konstrukcji logicznej. Pro…
DOI: 10.18276/frfu.2016.4.82/1-28 · ISSN: 2450-7741