Artykuł 2018
Ocena kuchni śląskiej w aspekcie wzrostu atrakcyjności turystycznej regionu w opinii mieszkańców
Autorzy / redaktorzy: Romuald Szopa
Publikacja nadrzędna: Ekonomiczne Problemy Turystyki
Wzajemne oddziaływanie na siebie gastronomii oraz turystyki, a także dynamiczny wzrost zainteresowania kulinariami przekłada się na wzrost znaczenia kuchni regionalnej w rozwoju rynku turystycznego. Dania kuchni śląskiej, obok specyficznej gwary, tradycyjnych strojów oraz zwyczaj…
DOI: 10.18276/ept.2018.2.42-22 · ISSN: 1644-0501