Wyszukiwarka

Artykuł 2018

Wybrane uwarunkowania oceny wiarygodności informacji na opakowaniach żywności wśród przetwórców i dystrybutorów

Autorzy / redaktorzy: Paweł Bryła

Publikacja nadrzędna: Marketing i Zarządzanie

Celem artykułu jest zbadanie problemu wiarygodności informacji umieszczanych na opakowaniach produktów żywnościowych z perspektywy przetwórców i dystrybutorów żywności w Polsce. Z wykorzystaniem metodyki CAWI uzyskano 78 wypełnionych kwestionariuszy. Posłużono się korelacjami, st…

DOI: 10.18276/miz.2018.52-01 · ISSN: 2450-775X

Artykuł 2018

Żywność funkcjonalna na rynku światowym

Autorzy / redaktorzy: Teresa Korbutowicz

Publikacja nadrzędna: Studia i Prace WNEiZ US

Rozwój technologii i potrzeby konsumentów przyczyniły się do wzrostu sprzedaży żywności funkcjonalnej w wymianie międzynarodowej. Żywność taka nie jest jednoznacznie definiowana i różne produkty spożywcze są zaliczane do tej kategorii. Celem artykułu jest zbadanie definicji i cec…

DOI: 10.18276/sip.2018.53/2-16 · ISSN: 2450-7733