Artykuł 2017
Przygotowanie przetworów z warzyw jako przejaw racjonalnej konsumpcji żywności w polskich gospodarstwach domowych
Autorzy / redaktorzy: Renata Korzeniowska-Ginter
Publikacja nadrzędna: Studia i Prace WNEiZ US
Celem badań była analiza zjawiska przygotowania przetworów warzywnych w gospodarstwach domowych. W pracy przedstawiono wyniki badań ankietowych dotyczące motywów przygotowania przetworów z warzyw i grzybów, rodzaju i częstości ich sporządzania w zależności od czynników socjoekono…
DOI: 10.18276/sip.2017.47/3-21 · ISSN: 2450-7733