Przejdź do treści
Ekonomiczne Problemy Turystyki

Wcześniej: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Turystyki

nr 2 (38) 2017
Google Scholar
Znajdź w Google Scholar (nowa karta)

Kształcenie kadry hotelarskiej w szkołach średnich i wyższych w Polsce na tle wybranych krajów Europy

DOI: 10.18276/ept.2017.2.38-03
Cytuj

Pełny tekst jest dostępny

ISSN:1644-0501
eISSN:2353-3188
Autorzy: Piotr Dominik
Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji
Słowa kluczowe: edukacja hotelarstwo szkolnictwo zawodowe szkolnictwo średnie system szkolnictwa
Data wydania numeru / monografii:2017
Liczba stron:16 (31-46)
OAI-PMH:Metadane
Klasyfikacja JEL: I21 I29 I39
CC BY-SA Open Access DOAJ
Kod QR

Abstrakt

Celem niniejszego opracowania jest analiza i ocena procesu kształcenia kadr hotelarskich na poziomie szkoły ponadgimnazjalnej oraz studiów wyższych w Polsce na tle innych krajów Europy. Dokonano analizy systemu szkolnictwa zawodowego w Polsce zarówno na szczeblu średnim, jak i wyższym o profilu praktycznym. Podano przykłady rozwiązań systemowych w krajach europejskich, takich jak Niemcy, Anglia i Dania. Zaprezentowano również najlepsze szkoły hotelarskie z zagranicy, m.in. École hôtelière de Lausanne ze Szwajcarii. W dobie transformacji w szkolnictwie zawodowym nie sposób nie wspomnieć o Polskich Ramach Kwalifikacji i sposobie, w jakim funkcjonują w odniesieniu do Europejskich Ram Kwalifikacji.

PDF

Pobierz PDF
Podgląd PDF

Otwórz PDF

Bibliografia (20)
  1. Biedrzycki, K., Chłoń-Domińczak, A., Chmielecka, E., Choińska-Mika, J., Dębowski, H., Kłobuszewska, M. i in. (2013). Raport o stanie edukacji 2012. Warszawa: Wydawnictwo Instytutu Badań Edukacyjnych.
  2. Dziewulak, D. (2013). Kształcenie zawodowe w Polsce i w wybranych państwach Unii Europejskiej. Analizy BAS, 7 (95), 1–12.
  3. Janowski, A. (2013). Motywy utworzenia europejskich ram kwalifikacji i krajowych ram kwalifikacji. Warszawa: Wydawnictwo Instytutu Badań Edukacyjnych.
  4. Kachniewska, M. (2013). Oczekiwania przedsiębiorców branży hotelarskiej względem systemu kształcenia na poziomie wyższym. W: R. Pawlusiński (red.), Współczesne uwarunkowania i problemy rozwoju turystyki (s. 435–444). Kraków: Instytut Geografii i Gospodarki Przestrzennej UJ.
  5. Kraśniewski, A. (2009). Proces Boloński to już 10 lat. Warszawa: Wyd. Fundacji Rozwoju Systemu Edukacji.
  6. Krysiak, E. (2015). Sukces w cieniu niżu. Forum Akademickie 05/2015, www.forumakademickie.pl 15.05.2015.
  7. Kupisiewicz, C., Kupisiewicz, M. (2009). Słownik pedagogiczny. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
  8. Luck, A. (red.). (2011). Kształcenie i szkolenie zawodowe w Polsce. Charakterystyka ogólna. Luksemburg: Urząd Publikacji Unii Europejskiej.
  9. MSiT (2016). Preferencje pracodawców branży hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej w zakresie sylwetki absolwenta szkolnictwa zawodowego. Warszawa 12/2016.
  10. Najwyższa Izba Kontroli 2016, s. 9 Nr. Ewid. 15/2016/P/15/029/KNO Informacja o wynikach kontroli. System Szkolnictwa Zawodowego.
  11. Płatos, B. (2008). Kształcenie zawodowe w wybranych krajach Europy. Warszawa: Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji.
  12. Płatos, B., Meluchnik, B., Górowska-Fells, M. (2012). Kształcenie zawodowe w wybranych krajach Europy. Warszawa: Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji.
  13. Sitko, H. (2013). Egzamin potwierdzający kwalifikacje w zawodzie – krok po kroku. Warszawa: Krajowy Ośrodek Wspierania Edukacji Zawodowej i Ustawicznej.
  14. Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z 15 grudnia 2010 r. w sprawie praktycznej nauki zawodu (Dz. U. z 2010 r., nr 244, poz. 1626)
  15. Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z 7 lutego 2012 r. w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach (Dz.U. z 17 lutego 2012 r., poz. 184).
  16. Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z 27 sierpnia 2012 r. w sprawie podstawy programowej wychowania przedszkolnego oraz kształcenia ogólnego w poszczególnych typach szkól (Dz.U. z 30 sierpnia 2012 r., poz. 977).
  17. Ustawa z 19 sierpnia 2011 r. o zmianie ustawy o systemie oświaty oraz niektórych innych ustaw (Dz.U. z 2011 r., nr 205, poz. 1206).
  18. student.wm.pl/269988,O-praktycznych-profilach-ksztalcenia-opowiada-dr-Lucyna-Kwiatkowska-Prorektor-WSIiZ.
  19. html#axzz4sRiSh2fi (19.05.2015)
  20. www.ehl.edu.eng (2.05.2014) www.hospitality.brookes.ac.uk (2.05.2014) www.hotelschool.cornell.edu (2.05.2014) www.tnsglobal.com (1.05.2014)