Preferencje konsumentów polskich oraz amerykańskich dotyczące spożycia miodów pszczelich

Badania literaturowe dowodzą, że polscy konsumenci jedzą miody sporadycznie, a spożycie miodu w USA jest kilkukrotnie większe. W związku z tym interesującym stało się poznanie czynników wpływających na wybór miodów przez konsumentów polskich oraz amerykańskich. W wyniku przeprowadzonych badań można stwierdzić, że konsumenci polscy częściej sięgają po miody gatunkowe niż konsumenci amerykańscy. Konsumenci z obu państw wybierają chętniej miody płynne. Polacy deklarują większe miesięczne spożycie miodu, zaś Amerykanie są w stanie zapłacić większą kwotę za miód. Głównymi czynnikami, którymi kierują się konsumenci przy zakupie miodu jest cena miodu oraz jego cechy sensoryczne takie, jak: konsystencja oraz barwa. Konsumenci amerykańscy zwracają również uwagę na estetykę opakowania oraz markę miodu, co w przypadku polskich konsumentów odgrywa bardzo małe znaczenie.