Marketing i Zarządzanie
Wcześniej: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu
Uwarunkowania zachowań konsumentów na rynku nowych produktów żywnościowych z wykorzystaniem modelu Rogersa
DOI: 10.18276/miz.2018.53-01
Cytuj
Pełny tekst jest dostępny
| ISSN: | 2450-775X |
| eISSN: | 2543-5574 |
| Autorzy: |
Joanna
Bartkowicz
Wyższa Szkoła Zarządzania w Gdańsku |
| Słowa kluczowe: | konsument zachowania nowy produkt żywność innowator model Rogersa |
| Data wydania numeru / monografii: | 2018 |
| Liczba stron: | 10 (7-16) |
| OAI-PMH: | Metadane |
| Klasyfikacja JEL: | D12 D91 E21 M31 |
| Cited-by (Crossref) ?: | Włącz JavaScript, aby pobrać dane cytowań. |
| |
Abstrakt
Celem badania, którego wyniki przedstawiono w artykule, była identyfikacja zachowań konsumentów wobec nowych produktów żywnościowych. Do klasyfikacji konsumentów na segmenty wykorzystano model dyfuzji innowacji Rogersa. Badanie przeprowadzono, bazując na autorskim kwestionariuszu ankiety. Objęło ono 230 konsumentów-studentów Akademii Morskiej w Gdyni. Jako zmienne niezależne przyjęto płeć oraz sytuację materialną badanych. Wyniki badania dowodzą, że dla badanych najważniejszymi determinantami zakupu nowych produktów żywnościowych były: jakość, cena i wartość odżywcza. Segmentacja badanych wykazała podobieństwo do teoretycznego rozkładu Rogersa. Uzyskana wiedza o zachowaniach konsumentów na rynku produktów żywnościowych wpływających na ich zakup może stanowić bazę do opracowania skutecznej strategii marketingowej, szczególnie dla podmiotów wprowadzających nowe, innowacyjne produkty żywnościowe.
Podgląd PDF
Bibliografia
- Białoskurski, S. (2015). Postawy nabywców finalnych wobec nowych produktów spożywczych. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, 875, Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, 41 (2), 11‒21.
- Barska, A. (2013). Kryteria wyboru produktów żywnościowych przez młodych konsumentów z Polski, Czech i Słowacji. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, 337 (4), 113‒121.
- Gutkowska, K. (2011). Innowacyjność konsumentów wobec produktów żywnościowych jako warunek rozwoju rynku żywności. Konsumpcja i Rozwój, 1, 108‒119.
- Karliński, K. (2010). Odkryj ważne i niezaspokojone. Marketing w Praktyce, 7, 35‒36.
- Kotler, Ph., Armstrong, G., Saunders, J., Wong, V. (2002). Marketing. Podręcznik europejski. Warszawa: PWE.
- Kozirok, W. (2015). Reklama żywności ‒ postawy i zachowania konsumentów. Zeszyty Naukowego Uniwersytetu Szczecińskiego, 866, Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, 39, 46‒53.
- Mazurek-Łopacińska, K. (2003). Zachowania nabywców i ich konsekwencje marketingowe. Warszawa: PWE.
- Penn, M.J., Zelesne, E.K. (2009). Mikrotrendy: małe siły, które niosą wielkie zmiany. Warszawa: MT Biznes.
- Podręcznik Oslo. Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji (2008). Wspólna publikacja OECD i Eurostatu. Wydanie trzecie. Pobrano z: http://home.agh.edu.pl/~kkulak/lib/exe/fetch.php?media=user:konrad:vary:oslo-manual.pdf (2.04.2018).
- Rogers, E.M. (1983). Diffusion of innovation. New York, London: The Free Press.
- Urban, S., Michałowska, M. (2013). Determinanty wyboru konsumentów dotyczące miejsca zakupu. Raport z badań. Nauki o Zarządzaniu, 3 (16), 133‒153.
- Zalega, T. (2016). Nowe trendy konsumenckie jako przejaw innowacyjnych zachowań współczesnych konsumentów. Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy, 46 (2), 1‒24.