1. | Badania ruchu turystycznego w województwie małopolskim w 2014. Raport końcowy za rok 2014. Gdańsk: EU-Consult. |
2. | Chechelski, P. (2013). Tendencje zmian w handlu detalicznym żywnością pod wpływem korporacji transnarodowych. Warszawa: IERiGŻ-PIB. |
3. | Gaweł, Ł. (2011). Szlaki dziedzictwa kulturowego. Teoria i praktyka zarządzania. Kraków: Wyd. UJ. |
4. | Gąsiorowski, M. (red.). (2005). O produktach tradycyjnych i regionalnych. Możliwości a polskie realia. Warszawa: Fundacja Fundusz Współpracy. |
5. | Global Report on Food Tourism. (2012). Madrid: UNWTO. |
6. | Hall, C.M., Mitchell, R., Cambourne, B. (2003). Food Tourism. London: Butterworth–Heinemann. |
7. | http://krakow.pl/informacje (20.08.2015). |
8. | Jeżewska-Zychowicz, M. (2007). Zachowania żywieniowe i ich uwarunkowania. Warszawa: Wyd. SGGW. |
9. | Kaczmarek, J., Stasiak, A., Włodarczyk, B. (2010). Produkt turystyczny. Pomysł, organizacja, zarządzanie, Warszawa: |
10. | PWE. |
11. | Karim, S. (1994). Culinary Tourism as Destination Attraction: An Empirical Examination of Destination’s Food Image and Information Sources. New York: New York University. |
12. | Long, L. (2004). Culinary Toursim. Lexington: The University Press of Kentucky. |
13. | Love, F. (2007). McDonalds. Historia złotych łuków. Warszawa: VFP Communications Ltd. |
14. | Małopolska, święta, tradycje, zwyczaje. (2010). Kraków: Wydawnictwo Departamentu Promocji i Turystyki Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego. |
15. | Mikos v. Rohrscheidt, A. (2008). Turystyka kulturowa. Fenomen, potencjał, perspektywy, Gniezno: GWSHM Milenium. |
16. | Milewska, M., Prączko, A., Stasiak, A. (2010). Podstawy gastronomii. Warszawa: PWE. |
17. | Oscypek. Pobrane z: www.minrol.gov.pl (21.10.2015). |
18. | Produkty regionalne i tradycyjne. Pobrane z: www.minrol.gov.pl (20.10.2015). |
19. | Shenoy, S. (2005). Food Tourism and the Culinary Tourist. Clemson: Clemson University. smak.malopolski.pl (20.08.2015). |
20. | Stadiem, W., Gibbs, M. (2007). Everybody East There. New York: Workman Publishing Company. |
21. | Sztorc, M. (2013). Strategie konkurencji międzynarodowych grup i koncernów hotelarskich na rynku polskim. Kraków: Wyd. UE w Krakowie. |
22. | Turystyka i wypoczynek w gospodarstwach domowych w 2013. Warszawa: GUS. |
23. | Winawer, Z., Wujec, H. (2013). Produkty regionalne i tradycyjne we Wspólnej Polityce Rolnej. Warszawa: Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej. |