1. | Babicz-Zielińska E., Zabrocki R., Zachowania konsumentów na rynku wybranych form usług żywieniowych, “Handel Wewnętrzny” 2006, No. 6. |
2. | Boguszewski-Kreft M., Usługi jako wiodący sektor współczesnej gospodarki, “Handel Wewnętrzny” 2003, No. 4–5. |
3. | Dąbrowska A., Rozwój rynku usług w Polsce: uwarunkowania i perspektywy, SGH, Warszawa 2008. |
4. | Eurostat Database, 2013. |
5. | Gheribi E., Konsument i przedsiębiorstwo na rynku usług gastronomicznych, Black Unicorn, Jastrzębie Zdrój 2013. |
6. | Gheribi E., Uwarunkowania rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych w Polsce, “Marketing i Rynek” 2013, No. 4. |
7. | http://statistics.unwto.org/sites/all/files/pdf/unwto_tsa_1.pdf. IMF, World Economic Outlook Database, April 2013. |
8. | Knowles T., Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią, PWE, Warszawa 2001. |
9. | Kwiatkowska E., Udział usług gastronomicznych w realizacji potrzeb żywieniowych konsumentów, “Marketing i Rynek” 7/2010: 28–33. |
10. | Kwiatkowska E., Usługi gastronomiczne a rozwój turystyki w Polsce, in: Rozwój turystyki w warunkach Unii Europejskiej, eds. W. Cabaj, J. Feczko, WSEiP, Kielce 2009. |
11. | Masłowski A., Rynek usług gastronomicznych uwarunkowania i kierunki rozwoju, IRWiK, Warszawa 2001. |
12. | Statistical Yearbook of Poland 2000–213. |
13. | Statistical Yearbook of the Regions–Poland 2010–2013. |